テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの果実香、白花の香りが広がり、ミネラルのニュアンスが感じられます。さらに、バターやトーストのような香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく、ミネラル感が強調されます。中間にかけては、まろやかな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】余韻は長く、鋭いミネラル感が楽しめます。
ドルーアン・ヴォードン・シャブリ・レゼルヴ・ド・ヴォードンは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、ジョゼフ・ドリューヒンによって造られています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と酸味が特徴的で、冷涼な気候のもとで育まれるシャルドネ種から造られています。テロワールの特性がしっかりと表現され、食事との相性が良いワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約6-12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、ワイングラスに注ぐと美しい滴が形成される。
香り
柑橘系のフルーツや青りんごの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花、さらには軽やかなバターのニュアンスが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が際立ち、中盤には豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、余韻にはほのかな塩気が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃であり、今後3〜5年の熟成ポテンシャルを持つ。シーフードや軽めの肉料理とのペアリングが推奨される。