テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには、チェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第にバラやスミレの花香、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が前面に出てきます。中間ではややスパイシーさが加わり、フィニッシュはクリーミーな口当たりが心地よい余韻を残します。 【余韻】果実の甘みとともに、わずかなスパイス感が長く続きます。
フルーリーは、ボージョレ地区の中でも特に優れたアペラシオンの一つで、ジョゼフ・ドリューヒンはその品質の高さで知られています。シャブリのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌から成り、特有のミネラル感をワインに与えます。フルーリーは、フルーティで飲みやすいスタイルが特徴で、軽快さとエレガンスを兼ね備えたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われることが多く、通常はマセレーション期間が短く、果実味を最大限に引き出します。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁に微かに涙が残ります。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、次第にスパイスや土のニュアンスが加わります。時間経過と共に、少しのバラやハーブの香りが顔を出し、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさを保ちながら、タンニンは穏やかで上品です。全体的にバランスが良く、余韻には心地よい酸味が残ります。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今から数年は楽しめるでしょう。特に軽やかな料理やパスタと合わせると良いでしょう。熟成ポテンシャルもあり、さらなる深みを楽しむことができます。