テイスティングノート
【外観】深いルビー色と輝きを持つ。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スミレやバラの花の香りが添えられ、さらに湿った土や森林の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味と柔らかいタンニンがバランスを保つ。フィニッシュにはスパイスや軽い樽のニュアンスが現れ、余韻を引き締める。 【余韻】長く、黒い果実の風味が持続する。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門ワイン生産者ジョゼフ・ドリューヒンが手掛ける高品質な赤ワインです。このワインは、優れたテロワールが育むピノ・ノワールから造られ、エレガントで力強いスタイルが特徴です。シャブリの厳選されたブドウ畑から生まれ、特に果実味と土壌のミネラル感が見事に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経た後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの風味を深めるために新樽と古樽をブレンドして使用する。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って少しゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が広がり、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。バランスが良く、余韻にかけてのフルーツ感が印象的。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。