テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花の香り（バラ、スミレ）が感じられ、第二アロマとして軽やかなバターの香りが広がります。熟成により、第三アロマにはバニラやトリュフの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはスムーズなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、余韻にはフルーツとスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】心地よいスパイス感が続き、長い余韻があります。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・シャンポーは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ジョゼフ・ドリューヒンによって造られます。このワインは、特に凝縮感と複雑さが際立つ特徴を持ち、シャブリの特有のミネラル感と豊かなフルーツ香が調和しています。優れたテロワールから生まれるこのワインは、特別な場面にふさわしいエレガントな赤ワインとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽の影響を受けながらワインに風味を与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じさせる。色調は明るく、透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやラズベリーの果実香が立ち、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスが現れる。黒胡椒やバラの花びらの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりし、タンニンは滑らかで洗練されている。酸味と果実の調和が素晴らしく、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場面に最適で、料理とは赤身肉やジビエとのペアリングが推奨される。