テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある透明感。 【香り】白桃、洋梨、アカシアの花、ミネラルの香りが立ち上る。バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】口に含むとクリーミーで、豊かな果実味が広がる。中間には爽やかな酸があり、フィニッシュは滑らかで長く続く。 【余韻】心地よい余韻があり、ミネラル感が際立つ。
ムルソー・プルミエ・クリュ・'シャルム'は、ブルゴーニュ地方の名門生産者ジョゼフ・ドリューヒンが手掛ける白ワインです。このワインは、シャルドネの特性を活かし、豊かなミネラル感と果実味を持ち合わせています。シャルムのテロワールは、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、これによりエレガントで複雑な風味が生まれます。ミネラルの豊かさとバランスの取れた酸味が、ワインの個性を引き立てています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
洋梨
アカシアの花
ミネラル
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーな口当たり
豊かな果実味
爽やかな酸
ミネラル感
余韻の長さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
エビのグリル
白身魚のポワレ
キノコのリゾット
チーズの盛り合わせ
醸造について
ジョゼフ・ドリューヒンは、厳選されたシャルドネを使用し、低温での発酵を行います。発酵後、フレンチオーク樽で熟成させ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
外観は淡い黄金色で、光を受けて輝きがあり、粘性は中程度。透き通った印象で、美しい色調が目を引く。
香り
香りは開いた瞬間に熟した洋梨や白桃のアロマが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。全体的にエレガントで複雑な香りが特徴。
味わい
アタックは滑らかでクリーミーな口当たり。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、酸味がフレッシュさを加える。タンニンは低めで、心地よい余韻が残る。
総合
このワインは現在飲み頃であり、数年の熟成ポテンシャルも持つ。特に魚料理や白身肉とのペアリングに適しており、特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%