テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨のフレッシュな果実香に、白い花とレモンの皮、さらにはハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、レモンやリンゴのジューシーさが広がる。中間は豊かなボディで、バターのような滑らかさが現れ、フィニッシュは長く、クリーンな後味が続く。 【余韻】余韻は清涼感があり、ミネラルの印象が長く残る。
ムルソー・プルミエ・クリュ・'ペリエール'は、フランスのブルゴーニュ地方、特にムルソー地区で生産される高級白ワインです。ジョゼフ・ドリューヒンは、質の高いワインを生産することで知られる名門生産者で、特にシャルドネを使用したエレガントなワインが評価されています。このワインは、ミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、テロワールの特性がしっかりと表現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12か月程度で、ワインに複雑さとクリーミーさを与えるために、バトナージュが行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
最初は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、次第にナッツやトーストの香ばしさが顔を出す。時間が経つと、バターやミネラルのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が際立つ。中盤は豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは軽やかで、滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
現在から数年内が飲み頃だが、さらに数年熟成させることでより複雑さが増すポテンシャルがある。食事とのペアリングにも適し、特に魚料理やクリームソースのパスタと相性抜群。