テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】青りんごや洋梨のフルーティな香りに、白い花のニュアンスが加わる。 【味わい】初めはクリスプなアタックから、ミネラル感が広がり、バランスの良い酸味が感じられる。フィニッシュには軽やかな余韻が持続する。 【余韻】長く続くミネラル感と果実味が特徴的。
モンタニィ・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するシャブリ地域で生産される白ワインです。生産者であるジョゼフ・ドリューヒンは、伝統と革新を融合させた高品質なワイン作りで知られています。シャブリ特有のミネラル感と果実味が感じられ、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティな甘さ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
リゾット
醸造について
モンタニィ・ブランは、厳選したぶどうを手摘みで収穫後、低温で発酵させることが推定されます。熟成には主にオーク樽が使用され、約6ヶ月間熟成されることが一般的です。これにより、ワインに複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄感があり、透明度が高い。
香り
開いた直後はリンゴや洋梨のフルーティなアロマが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。クリーミーなトースト香もほのかに現れる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味と酸味が見事に絡み合い、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めでキレがある。
総合
今後数年内に飲み頃を迎える印象で、2〜3年の熟成が期待できる。軽やかで食事とも合わせやすく、魚料理や軽い前菜に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5