テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスや土の香りが感じられ、最後に花のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュでは滑らかなタンニンを感じる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
ポマール プルミエ・クリュ クロ・デ・プチュールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名なワインで、ジョゼフ・ドリューヒンによって生産されています。ポマールは力強い赤ワインで知られ、特にこのプルミエ・クリュは豊かなテロワールと優れたブドウ栽培技術の賜物です。エレガントでありながら力強い味わいが特徴で、特別な食事やイベントに最適なワインとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
複雑な酸味
フルーティーさ
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
キノコのリゾット
チーズ(特にブルーチーズ)
トリュフ料理
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、特にフレンチオークが好まれることが多いです。熟成期間は約12-15ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。縁には少しオレンジがかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの豊かな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が心地よく広がる。中盤ではしっかりとした酸が顔を出し、タンニンはしなやかでエレガント。酸味と果実味のバランスが絶妙。
総合
2017年のヴィンテージは、若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613%
201513%
201413%
201313%