テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュなリンゴや梨の香りに、白い花のニュアンスが広がる。さらに、柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで果実味が豊か、中間にはクリーミーさがあり、心地よい酸味が続く。フィニッシュはすっきりとしており、余韻が長く続く。 【余韻】ミネラル感が感じられ、すっきりとした余韻が続く。
サン・ヴェランは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、主にシャルドネ種から造られます。ジョゼフ・ドリューヒンは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、テロワールを最大限に引き出すことに重点を置いています。この地域特有のミネラル感とフレッシュさが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サン・ヴェランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月で、ワインの風味を豊かにするためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感に優れています。粘性は中程度で、グラスの側面に細かな涙が見られます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが際立っています。時間が経つにつれて、白い花や少しのミネラル香が現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、リンゴや洋梨のフルーティな味わいが広がり、酸味がしっかりと感じられます。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、フレッシュさとバランスが良い仕上がりです。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できます。アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのに最適です。