テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマには熟成からくるバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはスムーズで余韻が心地よいです。 【余韻】長く続く果実味とスパイシーさが特徴です。
ヴォルネイは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌ地区に位置する赤ワインの名産地です。生産者のジョゼフ・ドリューヒンは、伝統的な手法を用いた高品質なワインを生産しており、特にピノ・ノワールの特徴を引き出すことに定評があります。ヴォルネイはそのエレガントで繊細なスタイルが評価され、料理との相性が良いことでも知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジョゼフ・ドリューヒンでは、伝統的な手法に基づき、温度管理された発酵を行い、果実のクオリティを最大限に引き出します。ワインはフレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さを増すために一定の期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、ベリー系の果実香やスパイスのニュアンスが感じられ、ややフローラルな香りも交じる。時間が経つにつれ、より複雑な香りへと発展し、土やわずかなウッディな香りが現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸が心地よく、タンニンは柔らかくてエレガント。余韻にはフルーティーさと共に、微かなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なディナーや集まりに最適なワイン。スマートで洗練された印象を与える。