テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やスパイス、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、スムーズな中間の膨らみを持ち、フィニッシュではしっかりとした酸味とタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻にフルーティなニュアンスが残ります。
ヴォーヌ・ロマネはブルゴーニュ地方のロマネ地区に位置する著名な赤ワインで、特にピノ・ノワール種から造られます。ジョゼフ・ドリューヒンはこの地域での歴史ある生産者で、テロワールの特性を最大限に引き出すワイン造りに注力しています。豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
マグレ・ド・カナール
グリルしたサーモン
キノコのリゾット
トリュフ入りパスタ
醸造について
ピノ・ノワールを主成分とするヴォーヌ・ロマネは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されます。発酵後はオーク樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は1年から2年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと涙を残す。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バラの花や微かなトリュフの香りも感じられ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かである。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく優しい印象を与える。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりなど、シーンを選ばず楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5