テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したベリー系の果実香、次にハーブやスパイスの香りが広がり、最後には微かな土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが口の中に広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、熟成感のある果実味が感じられます。
ヒッパード・ランチ・ヴィンヤード・カベルネ・フランは、アメリカ合衆国のジョセフ・フィリッピによって生産される赤ワインです。このワインは、カベルネ・フランの特性を最大限に引き出すために丁寧に栽培され、テロワールの影響を受けた豊かな味わいが特徴です。バランスの取れた酸味と果実味が調和し、特別な場面で楽しむのにふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは自然酵母を使用して発酵し、温度管理された環境で行われます。熟成はオーク樽で行われ、フレーバーを引き出すためにバランスよく管理されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調からも豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、カカオやバニラの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではほどよい酸が顔を出し、タンニンは細やかでしなやか。酸とのバランスが良く、全体に心地よい余韻を残す。
総合
熟成による複雑さが出始めた時期で、今が飲み頃。数年の熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや親しい友人との集まりにお勧め。味わいの深みを楽しむことができる。