テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感が長く続き、清涼感があります。
ラ・シャトレニー・サンセールは、フランスのプイィ・フュメ地区で生産される白ワインです。生産者のジョセフ・メロは、地域のテロワールを最大限に活かしたワイン造りで知られています。このワインは、サンセールの特徴的なミネラル感とフレッシュさを持ち、食事との相性が良い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
豊かな果実味
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
クリーミーなリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には、フレンチオークの樽を使用し、約6ヶ月熟成されることが推定されます。これにより、ワインには果実味とともに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが優勢。時間が経つと白い花やミネラル香が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、クリスプなテクスチャーが心地よい。酸とのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフード料理や軽い前菜との相性が良い。全体的にバランスが取れた優れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5