Blanc de Blancs Brut Champagne (Cuvée Royale)
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ（キュヴェ・ロワイヤル）
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、非常にクリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマとしてトーストやクリームの香ばしさが感じられる。さらに、白い花の香りが優雅に漂う。 【味わい】アタックは軽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間を豊かにする。フィニッシュにはバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻にはフレッシュなフルーツのニュアンスが表れる。
ジョセフ・ペリエが手掛けるブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の特性を活かした高品質なスパークリングワインです。特にシャルドネ種に焦点を当てることで、優雅さと繊細さを兼ね備えたワインに仕上げられています。テロワールは石灰質土壌で、これがワインに独特のミネラル感を与えています。特別な場面を彩るにふさわしい、エレガントで芳醇な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成は約36ヶ月間行われ、これにより風味が深まります。最終的にデゴルジュマンを経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が強く、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさが現れる。ミネラル感も心地よい。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。中盤では果実味が広がり、軽やかな口当たりが特徴的。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する。
総合
飲み頃は今であり、数年の熟成も可能。特別な祝い事や食事の前菜にぴったりで、全体的にクリーンで洗練された印象を持つ。