スパークリング

La Côte à Bras Parcelle Ah83 Brut Nature Vintage Champagne

ラ・コート・ア・ブラ・パルセル・アハ83・ブリュット・ナチュール・ヴィンテージ・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香があり、次第に白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスピーでフレッシュ、中間には豊かなミネラル感と繊細な果実味が膨らみ、フィニッシュはスムーズで余韻が心地よい。 【余韻】長く続くミネラル感と柑橘系の余韻。

ラ・コート・ア・ブラ・パルセル・アハ83・ブリュット・ナチュールは、シャンパーニュ地域で生産される特別なスパークリングワインです。ジョセフ・ペリエによって作られたこのワインは、テロワールの特徴を生かし、純粋で洗練された味わいを提供します。果実の新鮮さとミネラル感がバランスよく調和し、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

クリスピーさ
豊かなミネラル感
フレッシュな果実味
繊細な酸味

料理との相性

生牡蠣
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て仕上げられます。熟成はスチールタンクで行われ、清澄やフィルタリングを行わずに瓶詰めされることで、原料の純粋さを保っています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋を描く。

香り

開いた直後は、熟した柑橘類や白い花の香りが広がり、時間経過とともにトーストやミネラル感が現れ、より深みを増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットではシトラスの酸味とともに、軽やかなナッツ感が広がる。酸は程よく、全体的にバランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別な場での乾杯や前菜とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5