Freestone Vineyards Pinot Noir

フリーストーン・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマが第一に感じられ、次第にスパイスや花の香り、さらにはハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みと酸味がバランスよく、中間にはシルキーなタンニンを感じ、フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】果実の風味が長く続く。

フリーストーン・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに位置するジョセフ・フェルプスが手がける赤ワインです。このワインは、ナパの特有の温暖な気候と豊かな土壌から得られるピノ・ノワールの特性を生かし、果実味と複雑さを兼ね備えています。洗練されたスタイルで、エレガントな味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸

料理との相性

鶏肉のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
ローストビーフ
チーズの盛り合わせ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、低温での発酵が行われると思われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深める役割を果たします。熟成期間はおそらく10ヶ月から12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に美しい外観を持つ。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増していく香り。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー、中盤には酸とタンニンのバランスが良く、しっかりとした果実味を感じる。タンニンは柔らかく、酸は心地よい。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

2019年は飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにおすすめの一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5