【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、白い花のニュアンスが漂う。バターやトーストの香ばしさが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味とミネラル感が広がる。フィニッシュは滑らかで心地良い。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘みとわずかなミネラル感が残る。
オヴェイション・シャルドネは、ナパ・ヴァレーにあるジョセフ・フェルプスが手がける白ワインです。このワインは、ナパの温暖な気候と多様な土壌がもたらす恵みを受けており、シャルドネの特性を引き出しています。高品質なぶどうを使用し、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オヴェイション・シャルドネは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、熟成期間はおおよそ10ヶ月程度です。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
外観
輝く淡い黄金色で、明るさと透明感があり、グラスの壁に沿って流れる粘性が見られる。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが顔を出し、ナッツやミネラルの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が広がり、中盤ではリッチな果実味とバランスの良いオークの風味が調和する。タンニンは滑らかで、酸がフレッシュ感を保つ。
総合
今が飲み頃であり、さらに数年の熟成も可能。シーフードやクリーミーなパスタ料理とのペアリングが推奨される。全体的に上質な体験を提供するワイン。