テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）、バラの花、オレガノ、スピリッツの香りが広がります。 【味わい】初めはフレッシュな果実感が広がり、中間では柔らかなタンニンと酸味がバランスよく感じられ、フィニッシュではスパイシーさがアクセントになります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ベリー系の風味が香ります。
パストラーレ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ナパ・ヴァレーのジョセフ・フェルプスによって生産される特別な赤ワインです。ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と温暖な気候が、ピノ・ノワールの繊細で複雑な味わいを育てます。生産者のジョセフ・フェルプスは、革新と品質にこだわり、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
オレガノ
スピリッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
シルキーなタンニン
複雑さ
酸味のバランス
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、丁寧に選果された後、ステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は美しく、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスが良く、心地よい香り。
味わい
アタックはフルーティで柔らかく、中盤にはダークチェリーの味わいが広がる。タンニンは滑らかでエレガント、酸味は心地よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりにおすすめ。全体的に素晴らしいバランスを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5