【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに加え、ハーブやフローラルなニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはさっぱりとしており、ミネラル感が感じられます。中間では白桃やパイナップルの果実味が膨らみ、フィニッシュではクリスプな酸味が際立ちます。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな余韻が残ります。
ジョセフ・フェルプスはナパ・ヴァレーの著名なワイナリーであり、特に高品質なソーヴィニヨン・ブランで知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ブドウ栽培に最適な環境を提供します。ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでアロマティックな白ワインとして、食事とのペアリングにも優れた選択肢を提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成に関しては、一部をオーク樽で行うことが多く、フレッシュな果実味を保ちながら、バランスの取れた風味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定されます。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
最初に新鮮なグレープフルーツやライムの香りが立ち上り、次第にハーブやミネラルのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、熟したトロピカルフルーツの香りが加わり、バランスが良くなります。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな柑橘類が口に広がります。中盤ではクリスピーな酸味が心地よく、余韻には軽やかなミネラル感が残ります。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分にあります。シーフードや軽めのサラダとのペアリングが特におすすめです。