テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、焦がしバターのような香ばしさが後から現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの味わいが広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではダークチョコレートのようなビター感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
グレート・オーク・ヴィンヤード・シラーは、ジョセフ・スワン・ヴァインヤードによってロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれており、特にシラーに適した環境が整っています。生産者は、テロワールを最大限に引き出すことを目指し、持続可能な農法を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さを高めるために一定期間寝かせられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、少しのスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。時間が経過するにつれ、熟成感のあるバニラやオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで、全体に丸みを帯びた印象。果実味とスパイスのバランスが良く、余韻には心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。全体的に洗練された印象。