テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴ、洋梨、白い花、柑橘系の香りが広がり、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、しっかりとした酸味があり、中間には豊かな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはほのかなナッツの風味が残ります。 【余韻】長く、フルーティーでクリーミーな余韻が続きます。
サラリーズ・ヴィンヤード・シャルドネは、ジョセフ・スワン・ヴァインヤードがロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産する高品質な白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに理想的な環境を提供します。生産者は持続可能な農法を採用しており、テロワールを反映したワイン造りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、手摘みで収穫されたぶどうを用いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さと風味の深みを加えています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが強く、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークの香りが顔を出す。フローラルなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が特徴。中盤では桃やパイナップルのフルーツ感が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏肉料理との相性が良い。バランスが取れていて、普段使いにも特別な場面にも適している。