テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感があり、視覚的に清涼感を感じる。 【香り】第一アロマは柑橘類や白桃の香りが広がり、次第にジャスミンやハーブのニュアンスが現れる。第三アロマにはわずかなミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が心地よく中間では果実味が膨らむ。フィニッシュは清々しく、バランスが良い。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の風味が心に残る。
Cuvée Spéciale Blanc Secは、フランスのジョセフ・ヴェルディエが手掛ける白ワインで、洗練されたスタイルと豊かな風味が特徴です。生産者は、地域の特性を生かした高品質なワインを生産することに定評があります。テロワールはフランスの豊かな土壌と気候に影響を受けており、香りや味わいに深みを与えています。アペラシオンは不明ですが、確かな技術と情熱で特別なキュヴェを作り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした足を形成します。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはクリーンで爽快、果実味がしっかりと感じられます。中盤にかけて酸味が強く、口の中でバランスよく広がり、余韻にはほのかなミネラル感が残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、数年の熟成も楽しめそうです。アペリティフやシーフード料理とのペアリングがおすすめで、特に夏のリフレッシュメントとして最適です。