テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモン、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、ほのかにミネラル感や石灰岩を思わせる香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ほどよい酸味が広がり、中間では果実味がリッチに感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の余韻が心地よく続きます。
シグネチャー・ド・ロワール・プイィ・フュメは、フランスのロワール地方で生産される白ワインで、ジョセフ・ヴェルディエの手によるものです。この地域は、特にソーヴィニヨン・ブランの生産で知られ、ミネラル感とフレッシュな酸味が特徴とされています。テロワールの影響を受けて、クリーンでエレガントなスタイルが表現されており、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、樽に移して熟成を行うことが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも微妙な複雑さを与えるスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はグレープフルーツやハーブの香りが際立ち、時間が経つにつれ、ミネラルやスモーキーなニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が感じられ、中盤では柑橘系フルーツとハーブの風味が調和する。タンニンは低く、酸のキレが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは良好で、特に魚料理や白身肉との相性が抜群。軽快で飲みやすく、日常の食事にも適している。