テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな中間が感じられ、リンゴやシトラスの風味が続く。フィニッシュはクリスピーでクリーン。 【余韻】長く続くミネラル感とレモンの香り。
テール・ミネラル・シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメンは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ジョゼフィーヌ・デュボワによって生産されています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と酸のバランスが特徴で、洗練された味わいが楽しめます。特にモンメンのテロワールを反映した、豊かな風味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル感
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
ミネラル感
酸のバランス
爽快感
凝縮感
料理との相性
焼き魚
貝のグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉の白ワイン煮
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインは数ヶ月間熟成されます。熟成の際には、バターやトーストの香りを引き出すための軽いオーク樽の使用が考えられますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性もほどほどに感じられます。清澄度が高く、視覚的に爽やかさを表現しています。
香り
開封直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとミネラル感が増し、白い花や微かなハーブの香りが感じられます。全体的に非常にエレガントな印象です。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がります。中盤では果実味とミネラル感が調和し、余韻には軽やかな塩味を感じることができます。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりしています。
総合
飲み頃は今から数年後までと予想され、熟成ポテンシャルは高いです。特にシーフードや軽い肉料理とのペアリングに最適で、特別な食事シーンでも楽しめるワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5