テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリー、バラの花びら、ハーブの香りが広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】初めはしっかりとした酸味が立ち、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてしっかりとしたタンニンが現れます。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の甘味と軽やかなスパイスが残ります。
Langhe Nebbioloは、イタリア・ピエモンテ州のバローロで生産される赤ワインで、ジョゼッタ・サフィリオの手によって造られています。このワインは、ネッビオーロ種の特徴を余すところなく表現しており、バローロのテロワールの魅力を引き出しています。柔らかなタンニンと豊かな酸味が調和し、今飲むのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われます。熟成は主にオーク樽を使用し、約12ヶ月ほど行われると推定されます。このプロセスにより、ワインには豊かな風味と複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、グラスの縁には薄いオレンジがかっています。
香り
開いた直後は、赤い果実やチェリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが感じられるようになります。さらに、バラの花やトリュフの香りも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかで、チェリーやプラムの果実味が広がります。中盤では、しっかりとした酸が感じられ、タンニンはシルキーで心地よい。バランスが取れており、余韻にかけてスパイシーさが顔を出します。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年間は熟成が期待できる。バローロの食事とともに楽しむのに最適なワインで、特に肉料理やチーズと相性が良いです。