テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーツ香、続いて白い花の香り、さらにハーブの清涼感が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーなテクスチャーが感じられる。中間ではミネラル感が増し、フィニッシュにかけてバターのようなリッチさが現れる。 【余韻】長い余韻が続き、トーストしたナッツの香ばしさが感じられる。
ファミリー・レゼルヴ・シャルドネは、ナパ・ヴァレーのジョシュ・セラーズが手掛ける白ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、シャルドネに理想的な環境を提供しています。ジョシュ・セラーズは、家族の伝統を重んじながらも、革新を追求するスタイルで知られています。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、幅広い料理と合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために一定期間を設けていると推測されます。熟成中にはバトナージュ（澱の撹拌）が行われ、テクスチャーに複雑さを加えることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、金色のトーンが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツやバニラのアロマが豊かに広がります。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、豊かな果実味が広がります。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが良好です。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よいキレを持っています。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成も期待できます。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、特別な場面でも楽しめるワインです。