テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラム、続いてハーブのニュアンスが感じられ、最後にバニラやスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュはバーボン樽由来のオークの風味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはスモーキーな風味が感じられる。
レゼルヴ・バーボン・バレル・エイジド・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのジョシュ・セラーズによって生産される赤ワインです。バーボン樽で熟成されることで、独特な香りと風味を持つこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。ナパ・ヴァレーのテロワールが生んだ、リッチで複雑な味わいは、特別な場面を彩るのにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にバーボン樽で熟成されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は約12〜18か月ほど続くと推定されます。バーボン樽の使用により、独特な香りと風味がワインに付与されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も強く感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、オークの香ばしさが顔を出す。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的に滑らかな印象。余韻にかけて樽由来の香ばしさが残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンで楽しみたい一本。