テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、パッションフルーツ、ハーブ、白い花の香りが広がります。 【味わい】フレッシュなアタックから、ミネラル感が感じられ、柑橘系のフルーツとハーブのニュアンスが続きます。フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】長く続く余韻には、青リンゴやハーブの風味が残ります。
ジョシュ・セラーズのソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの特性を活かした白ワインで、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいを提供し、食事と合わせやすい位置づけにあります。ジョシュ・セラーズは、品質にこだわりを持ち、ナパのテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出す方法が採用されています。熟成は短期間で、主にステンレス容器で行われます。これにより、果実味の強いスタイルが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は適度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、特にグレープフルーツとレモンのアロマが印象的です。時間が経つにつれて、ハーブや軽いミネラルの香りが現れ、奥行きが増します。
味わい
口に含むと、クリーンで爽やかなアタックが広がり、酸味が心地よく感じられます。中盤では、パイナップルや青リンゴのフルーティーな味わいが広がり、円やかな口当たりを持ちつつ、酸が引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良いです。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃でありフレッシュさとバランスの取れた味わいが楽しめます。今後1-2年の間に飲むのがベストですが、冷製料理やシーフードとの相性が良く、カジュアルなシーンにも適しています。