テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘、白い花、ミネラルの香りが広がり、徐々にハーブ香も感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、中間で果実の膨らみがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュでは、リースリング特有のクリーンな後味が楽しめる。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーツの余韻が残る。
ル・コッタベ・リースリングは、フランスのアルザス地方で知られるジョスミエが手掛ける白ワインです。この地域は、独特なテロワールと気候条件がリースリングに最適で、果実味豊かなワインを生み出します。ジョスミエは、伝統的な手法を守りつつも、革新的なアプローチを取り入れ、品質へのこだわりが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、手摘みされたブドウを使用し、低温での発酵を行っている可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。これにより、フレッシュさを保ちながら、果実の風味を引き出すスタイルとなっているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄色から淡い黄金色が混ざった美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。香りはフレッシュでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が際立つ。中盤では白桃やパイナップルのフルーティーな味わいが広がり、余韻にはミネラル感と軽やかさが残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードやアジア料理とのペアリングが推奨される。全体的にバランスの取れたワイン。