テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーさに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミッドパレットにはジューシーな果実味とともに、しっかりとしたミネラル感が広がる。フィニッシュは爽やかで、バランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の清涼感が特徴。
リースリング・グラン・クリュ・エンストは、アルザスの名門生産者ジョスミエが手掛ける特別な白ワインです。このワインは、アルザスの独特なテロワールを反映しており、石灰質の土壌と温暖な気候が生み出すリースリングの特徴を最大限に引き出します。エンストは、深みのある味わいと香りで、特別な場面にふさわしい位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、野生酵母を使用して発酵され、温度管理のもとで行われます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、フレッシュさと果実味を保つために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。クリスタルのように透明感があり、視覚的にも美しい印象を与える。
香り
開いた直後は、柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さやミネラル感が増してくる。余韻にはスパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、後に豊かな果実味が広がる。酸がしっかりとしていて、バランスが良く、余韻にかけてミネラル感が際立つ。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年先まで期待でき、特にシーフードやアジア料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルもあり、今後の変化が楽しみな一本。