テイスティングノート
【外観】透明感のあるストロベリーゴールドの色調。 【香り】熟した梨、アプリコット、ハチミツ、花の香りが広がり、さらにスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではエレガントな酸がアクセントとなる。 【余韻】長く続く甘い余韻と僅かなミネラル感が特徴的。
ヴァンダンジュ・タルディーヴ・ピノ・グリは、フランスのアルザス地方で生産される高品質なデザートワインです。ジョスミエはこの地域で伝統的な手法を用い、フルーツの凝縮感と洗練された風味を引き出しています。アルザスの特有のテロワールが、ぶどうに独特のキャラクターを与え、特別なデザートワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、選果された果実を優しくプレスして発酵させます。発酵は低温で行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。厚みのある外観で、視覚的に魅力的。色調は十分な深みを持ち、光に透かすと美しい反射が見られる。
香り
開いた直後は熟した洋ナシや蜂蜜の甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、ドライフルーツや白い花の香りが加わり、複雑さが増してくる。香りの変化が楽しめるワイン。
味わい
アタックはまろやかで優しい甘さが広がり、中盤には豊かな果実味と酸のバランスが感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。酸味がしっかりしており、飲みごたえがある。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適で、記念日や祝賀の場にふさわしい。