テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはプラムやブラックベリー、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやダークチョコレートが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかな口当たりが続く。フィニッシュは長く、スパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの余韻が持続する。
ジャーニーズ・エンドが手がけるメルロは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたクオリティのワインが育まれています。メルロは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが魅力であり、特に若いワインとしても楽しめる一方、熟成のポテンシャルも秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、果実味を引き出すために新樽と古樽をバランスよく使用します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を受ける。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かな土やハーブの香りも感じられ、奥行きのあるアロマが魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが舌を包み込み、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にかけてフルーティさとスパイシーさが残り、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。全体的にバランスが良く、洗練された印象を受ける。