テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、続いてスパイスやハーブの香りが広がります。最終的には微かな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、甘みのある果実味が口中に広がります。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】心地よい長さがあり、果実とスパイスのニュアンスが続きます。
Joyaが手がけるTintoは、リスボアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。地元の気候と土壌の特性を活かし、フレッシュさと深みを兼ね備えたワインを提供します。果実味が豊かで、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tintoは、温度管理されたタンクでの発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な香りが立ち上り、次第にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスがとれている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
今飲むにはちょうど良いタイミングで、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理、特に赤身の肉と合わせるのが理想的だ。