テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に続き、フローラルなアロマが広がります。最後には軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、中間には心地よい酸味が感じられます。フィニッシュはクリーンで爽やかさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、ストロベリーの余韻が印象的です。
JP・アゼイタオンが手掛けるセレサン・ド・エノロゴ・ロザードは、ポルトガルの豊かなテロワールを反映したロゼワインです。新鮮な果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。生産者は地域の特性を活かし、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
クリーンなフィニッシュ
心地よい果実味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
軽めのパスタ料理
フルーツタルト
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成は短期間行われており、ワインの風味を損なわないように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて微かに花の香りやハーブのニュアンスが現れる。全体的にフルーティで爽やかな印象を持つ。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸が心地良い。タンニンは柔らかく、飲みやすさを引き立てている。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今すぐ楽しむのに最適。軽やかさと果実味が魅力で、アペリティフや軽食と合わせるシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5