テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、微かにハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がり、中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが漂う。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイス感が心地よく残る。
セレサン・ド・エノロゴ・ティントは、ポルトガルのJP・アゼイタオンによって生産される赤ワインです。このワインは、地域の特性を反映した果実味とバランスの良い酸味が特徴で、飲みやすさと料理との相性を重視しています。地元の気候と土壌条件が相まって、ユニークなテロワールを生かしたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
スムーズなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした肉料理
パスタボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
焼き野菜
リゾット
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、ステンレススチールタンクでのマセレーションを経て、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、やや紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁には滑らかな涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが顔を出し、全体にハーモニーが生まれる。
味わい
アタックは柔らかく、果実のジューシーさが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。果実味と酸のバランスが絶妙で、余韻にかけて豊かな風味が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、さらなる複雑さが期待できる。友人との食事やカジュアルなディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5