スパークリング

Original Blanc de Blancs Brut

オリジナル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色と細かい泡立ちが美しい。 【香り】柑橘類やリンゴのフルーティーな香りが第一アロマとして感じられ、次第に花の香りやトーストしたパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が続く。 【余韻】すっきりとした余韻があり、フルーツの風味が心に残る。

オリジナル・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で生産されるスパークリングワインです。JP・シェネは、高品質なワインを手頃な価格で提供することを目指しており、リッチなフルーティーさとクリスプな酸味が特徴です。このワインは、シャンパーニュのスタイルを模倣しつつも、独自のテロワールを反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白桃
ジャスミン

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
爽やかさ

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
寿司
クリームチーズのタルト

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、シャルドネ種の特性を引き出すためのクリーミーなテクスチャーを持つ。二次発酵は瓶内で行われ、熟成は数ヶ月行われることで、泡立ちが豊かに仕上げられている。