テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨の甘い香り、第二アロマには白い花のニュアンス、第三アロマには石灰岩のミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュはキリッとした酸が引き締める。 【余韻】長く続くミネラル感とほのかな果実味が心地よい。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ 'ウィーベルスベルク'は、フランスのアルザス地域に位置するJ.P.ミュラーによって生産される特別な白ワインです。このワインは、豊かな土壌と独特のテロワールがもたらす複雑な味わいを特徴とし、グラン・クリュの称号にふさわしい高品質な仕上がりとなっています。フルーティーでありながらミネラル感も感じられ、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実本来のフレーバーを引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさとクリスピーな酸を保ちつつ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きに満ちている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤では桃やリンゴの果実味が優しく現れ、余韻にかけてミネラルの質感が感じられる。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がり、特に魚介類や軽い料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは十分にあり、白ワインとしてのキャラクターが開くのを楽しめる。今後の発展が期待される。