テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと支え、中間は豊かな果実味と酸味が調和。フィニッシュはクリスプでドライな印象。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、爽やかな果実の香りが残る。
J.R. ディルが手がけるヴィダル・ブランは、アメリカ合衆国の多様なテロワールで栽培される白ワインです。このワインは、果実味豊かで爽やかな酸味を持ち、食事との相性も抜群です。特に、アメリカのワインシーンにおいて独自の地位を築いており、カジュアルな場面から特別なディナーまで幅広く楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
フレッシュ
ミネラル感
クリスプ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
サラダ
クリームソースの料理
アジア料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で管理されていると推測されます。熟成は短期間で行われ、果実の特徴を引き立てるスタイルが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、フレッシュな印象を与える。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がる。時間が経つと、パイナップルやハニーサックルの甘い香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは明確で、青リンゴとレモンの酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が伴い、酸と果実味のバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがある。軽やかな料理やシーフードと相性が良く、さまざまなシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5