テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシスやブラックベリー）が感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが立ち上る。第三アロマには熟成由来のバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりしており、豊かな果実味が広がる。中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは複雑な風味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、スパイシーな後味が楽しめる。
Juan Francisco Solisは、情熱をもってワイン造りに取り組む生産者で、特にレゼルヴァはその熟成を経て深い味わいを楽しむことができる赤ワインです。テロワールの詳細は不明ですが、彼のワインは高品質なぶどうを使用し、バランスの取れた味わいを目指しています。このワインは、特別な食事やイベントにふさわしい選択肢となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指します。その後、オーク樽で熟成され、香りと味わいに深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過するとエッジに紫色のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが強く、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成感も感じられ、焙煎したコーヒーやタバコの香りが加わる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが整い、滑らかな口当たり。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも持ち合わせている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりにピッタリで、幅広い料理と合わせやすい。