テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】果実の濃厚な香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良く、中間ではしっかりとしたボディが膨らむ。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よい。
アルバセア・モナストレル・フミリャは、スペイン・フミリャ地区に位置するフアン・ヒルが手がける赤ワインです。モナストレル種の特徴を生かした濃厚な味わいと、フミリャ特有の土壌から生まれる力強さが魅力です。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、国際的な評価も得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
濃厚な果実味
しっかりとした酸味
滑らかなタンニン
ミネラル感
料理との相性
赤身肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
バーベキュー
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするための工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が際立つ。透明感があり、輝きも豊かで、粘度は高め。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、特にブラックベリーやプラムが印象的。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかに土っぽいニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、酸も心地よく調和。余韻にはリッチなダークチョコレートのような風味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す潜在能力がある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンでの提供が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5