テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な色調。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな中間にはスパイシーなアクセントが。フィニッシュではリッチなタンニンが感じられ、全体のバランスが絶妙。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
セレクシオン・バリカ・プティ・ヴェルド・フミリャは、スペインのワイナリー、フアン・ヒルによって生産される力強い赤ワインです。主にフミリャ地域で栽培されたプティ・ヴェルドを使用しており、このワインは濃厚でフルボディな味わいが特徴です。フランスのテロワールを思わせる豊かな風味があり、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が魅力の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための工夫がされています。熟成はオークの樽で行われ、樽の影響を受けながらワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きが生まれる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラ、オークのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが舌に残り、酸味が全体を引き締めている。余韻にはスパイシーさと果実味が残り、バランスが良い。
総合
2020年のこのヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。