デザート

Cream

クリーム

テイスティングノート

【外観】濃厚なゴールドの色合いで、透明度は高い。 【香り】第一アロマには干し果物、はちみつ、ナッツがあり、第二アロマにはバターのようなクリーミーさが感じられる。第三アロマにはバニラやカラメルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは甘く、口に入れるとリッチなテクスチャーが広がる。中間はフルーティーで、フィニッシュには濃厚な甘さが残る。 【余韻】心地よい甘みが長く続く。

フアン・ピネロが手掛けるクリームは、デザートワインとして特有の甘美さとリッチな風味を持つ。テロワールは不明だが、彼のワインは通常、卓越した品質とユニークなスタイルで評価される。クリームは、特に食後酒として楽しむのに適しており、甘さとコクのバランスが絶妙だ。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

干し果物
はちみつ
ナッツ
オレンジの皮

第二アロマ(発酵由来)

バター
クリーム

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カラメル

フレーバー

甘み
リッチなテクスチャー
フルーティーな酸味
クリーミーさ

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
バニラアイスクリーム
クレームブリュレ
ナッツの盛り合わせ

醸造について

推定としては、発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成には主にオーク樽が使用されていると考えられる。熟成期間は約6か月から1年程度と推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いゴールドから琥珀色を呈し、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと緩やかに流れ落ちる様子が印象的です。

香り

開いた直後は、蜜のような甘さと共に、トロピカルフルーツや甘いスパイスの香りが感じられます。時間が経つにつれ、ナッツやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは非常にリッチで、濃厚な果実味が広がります。中盤では、バランスの良い酸が感じられ、甘さを引き立てます。タンニンはなめらかで、全体としてエレガントな印象を与えます。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルもあります。特別なディナーやデザートと合わせて楽しむシーンに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5