テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、カシス、プルーンの果実香に、ほのかなスパイスとハーブの香りが加わる。さらに、熟成によるバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュは滑らかで長い余韻が楽しめる。 【余韻】心地よいスパイス感と果実味が長く続く。
フアナ・デ・ソが手掛けるシングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、アルゼンチン・メンドーサの特別なテロワールで育まれたワインです。このワインは、選りすぐりのブドウを使用し、手作業で収穫されることで、品質の高いワインに仕上げられています。メンドーサはカベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な気候条件を持ち、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために、一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12〜18ヶ月程度が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は高めで脚がゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が漂い、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保ちつつ、余韻にかけてリッチなフレーバーが続く。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や祝賀のシーンに最適で、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢。