テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バラの花びらが感じられ、徐々にハーブや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはフルーティーかつスパイシーな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの風味が残る。
ブラウフランケッシュは、オーストリアのノイジードラーゼー地方で生産される赤ワインで、ジュディス・ベックはこの地域のワイン造りの革新者として知られています。彼女はオーガニック栽培を重視し、テロワールの特徴を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、フルーティーさとスパイシーさが調和したスタイルで、飲み手に心地よい印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジュディス・ベックは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実味を引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインが持つ自然な風味を尊重した仕上げが行われます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。バランスの取れた香りの変化が魅力的。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュな果実味を感じる。中盤では、しっかりとした酸とタンニンが現れ、心地よいバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが広がり、満足感を与える。
総合
2020年は素晴らしいヴィンテージで、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめ。