【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りから、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間は豊かな膨らみがあり、フィニッシュには土っぽさや軽やかな酸が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さとスパイスの余韻が楽しめます。
ジュディス・ベックが手掛ける『Ink』は、オーストリアのノイジードラーゼー地域で生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。『Ink』は、果実の鮮やかさと柔らかなタンニンが調和した、食事と共に楽しむのに適したワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、自然酵母による発酵が行われ、ステンレスタンクまたは大樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ブラックチェリーやプルーンの風味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけて少しのスパイシーさが残る。
総合
今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も可能。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワインで、エレガントさと親しみやすさを兼ね備えている。