テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。光を通して輝く。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、バラの花やハーブの香りが広がる。複雑なアロマが楽しめる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】フルーティな余韻が長く続く。スパイシーさも感じられる。
シュペートブルグンダーはドイツの代表的な赤ワイン用ぶどう品種で、ファルツ地方で生産されるJülgのワインは、温暖な気候と多様な土壌が育んだ高品質なブドウから造られています。この地域は、フルーティでエレガントなスタイルのワインが多く、特に軽やかで飲みやすい赤ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかいタンニン
フルーティな酸味
スムーズな口当たり
ミネラル感
料理との相性
グリルした鶏肉
豚肉のロースト
パスタ・ボロネーゼ
トマトソースのピザ
軽めのチーズプレート
醸造について
Jülgのシュペートブルグンダーは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つと土やハーブ、スパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはなめらかで心地よい。フィニッシュにはわずかなスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで続きそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やパスタと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5