【外観】深い紫色で透き通った外観。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、スパイスやバイオレットの繊細なフローラル香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとスパイシーさが絶妙に調和し、中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残り、余韻が楽しめます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのアクセントが感じられます。
シラー・バイ・ジュリア・ケンパーは、ポルトガルのダン地域で生産される赤ワインです。生産者のジュリア・ケンパーは、地域の特性を活かし、テロワールに根ざしたワイン造りを行っています。このワインは、濃厚でありながらもエレガントなスタイルが特徴で、シラーの魅力を最大限に引き出した一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが目的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光に透かすと紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸がバランスを保ちつつ、スパイシーな余韻へとつながる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成が可能なポテンシャルを秘めている。特別なディナーやバーベキューなど、様々なシーンにマッチする。