【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマ、ハーブやミントの香りが感じられ、白い花のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感のある中間の膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで長い余韻を感じます。 【余韻】柑橘系の風味が持続し、爽快感があります。
ジュリア・シットラーが手がけるソーヴィニヨン・ブラン・トロッケンは、ラインヘッセンの豊かなテロワールから生まれる白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出します。生産者は、クリーンでピュアな味わいを追求し、テロワールを反映させたワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成にはステンレス製の容器を使用し、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すことを重視しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と考えられます。
外観
澄んだ淡い黄色で、緑色のニュアンスが感じられます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが豊かで、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立ちます。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリーンでシャープ、爽やかな酸味が感じられます。中盤では果実味と酸のバランスが良く、喉越しが滑らかです。タンニンはほぼ感じられず、酸が強く、フレッシュな印象です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、特に春や夏の軽食やシーフードにぴったりです。熟成ポテンシャルは控えめですが、今飲んでもその魅力を十分に堪能できます。