テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、ブラックベリーの果実香があり、第二アロマにはほのかなスパイスとバニラの香りが展開します。第三アロマとしては、熟成による革やトリュフのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にはしっかりしたボディが広がり、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな香りが続きます。
ブラウフランケッシュ・ホッホベルクは、オーストリアのミッテルブルゲンラントで生産される赤ワインです。生産者のジュリアナ・ヴィーダーは、地元のテロワールを反映した個性的なワインを造ることで知られています。このワインは、特にミネラル感と果実味のバランスが良く、地域の特性を強く感じさせる仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は温度管理された発酵タンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成はオーク樽で行い、味わいに深みと複雑さを加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も兼ね備えています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと滞留します。
香り
オープニングでは黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが出てきて、より複雑な香りを形成します。
味わい
アタックは滑らかで、果実のジューシーさが印象的です。中盤では酸とタンニンがバランス良く絡み合い、余韻にかけてしっかりとした構造を感じます。タンニンはシルキーで心地よく、酸はフレッシュさを保っています。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成ポテンシャルもあり。食事との相性が良く、肉料理やチーズと共に楽しむのに最適です。