テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最初から複雑さがあります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはほのかな酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が残ります。
ツヴァイゲルト・シュピーゲルベルクは、オーストリアのミッテルブルゲンラントに位置するジュリアナ・ヴィーダーによって生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ツヴァイゲルトの栽培に最適です。生産者のジュリアナは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジュリアナ・ヴィーダーは、伝統的な発酵方法を用いており、低温での発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さが引き出されるよう配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放ちます。粘性は中程度で、ワイングラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの甘美な香りが広がり、次第にスパイシーなノートや軽やかなハーブの香りが顔を出します。時間が経つにつれて、土やバルサミコのような複雑な香りも感じられるようになります。
味わい
アタックはフルーティで、果実味が豊かに広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、全体的には滑らかです。後味にはほのかなスパイスと果物の余韻が残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成も期待できます。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。